통풍에 도움되는 음식, 피해야 하는 음식

안녕하세요 저번 시간에는 통풍의 원인과 증상, 치료방법에 대해 알아봤습니다. 통풍을 제대로 관리하려면 규칙적인 생활습관과 식습관이 중요합니다. 오늘은 통풍에 도움이 되는 음식과 피해야 하는 음식에 대해서 알아보겠습니다.

 

도움 되는 음식

퓨린이 적고 섬유질이 많은 균형 잡힌 식단은 통풍을 관리하고 전반적인 건강을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 퓨린은 붉은 고기, 가금류, 해산물, 그리고 특정 종류의 생선을 포함한 많은 음식에서 발견되는 자연적으로 발생하는 물질입니다. 퓨린이 몸속으로 들어와 대사과정을 거쳐 요산으로 변할 때, 이 요산들은 혈류를 타고 관절에 축척되어 관절을 자극해 굉장한 고통을 발생시킵니다.

통풍에 좋은 음식은 과일, 채소, 통곡물, 저지방 유제품과 같이 퓨린이 적은 음식들이 해당됩니다. 특히 과일과 채소는 항산화 성분이 풍부해서 염증을 줄이고 관절 건강을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

타트체리

통풍에 도움되는 음식 - 타트체리

 

 타트체리는 벚나무의 일종인 양벚나무의 열매입니다. 항산화, 항염증 효과가 있는 안토시아닌을 높은 수준으로 함유하고 있어 심장병, 관절염등에 도움이 될 수 있습니다. 또한 안토시아닌은 근육통을 줄이고 회복시간을 단축시키는 효능도 있습니다.

 

블루베리

 블루베리는 항산화 성분과 건강에 도움이 되는 여러 영양소가 풍부한 과일입니다. 블루베리 역시 타트체리와 마찬가지로 안토시아닌을 함유하고 있어 통풍 발작을 예방하고 혈중 요산수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있다 합니다. 

 

브로콜리

 브로콜리는 영양분이 풍부한 채소입니다. 브로콜리는 항염증 효과가 있는 설포라판이라는 영양소를 가지고 있습니다. 일부 연구에서는 이 설포라판이 통풍 발작을 예방하고, 혈액 내 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 설포라판 외에도 브로콜리는 염증을 줄이고 통풍 증상을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 입증된 비타민C의 좋은 공급원이기도 합니다.

 

물(WATER)

물은 우리 신체의 70% 이상을 차지 하고있습니다. 물은 섭취하면 우리 몸을 순환하면서 신체기능 유지 및 혈액순환 개선에 도움을 주며 노폐물을 배출하는 기능도 수행합니다. 하루에 약 2L 정도의 물을 마시면 몸의 노폐물을 배출시키면서 동시에 요산 배출에도 도움이 될 수 있습니다.

 

위에 설명한 음식 외에도 아래의 음식들은 퓨린 함량이 적어 통풍의 발작을 억제하고 증상을 개선하는데 도움을 받을 수 있는 음식들입니다.

과일: 딸기, 블루베리, 포도, 감귤류 과일
채소: 잎이 많은 채소, 콜리플라워, 당근, 피망
통곡물: 현미, 퀴노아, 통곡물 빵과 파스타
저지방 유제품: 우유, 치즈, 요구르트

 

 

피해야 하는 음식

반면에, 퓨린 함량이 높은 음식은 갑작스런 통풍 발작 및 상당한 고통을 유발하기 때문에 피해야 합니다. 퓨린 함량이 높아서 피해야 하는 음식은 무엇이 있는지 알아보겠습니다.

 

술(Alcoholic drink)

 술은 혈중요산농도를 증가 시키며, 요산의 신장 배설을 억제하는데도 연관이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 요산을 증가시키는 것을 제외하고 통풍발작을 일으키는 염증과정에도 관여하여 알코올 섭취 시 극심한 통증이 동반될 수 있기 때문에 피해야 하는 음식 중에 하나입니다. 그런데 사회생활을 하다 보면 정말 어쩔 수 없이 마셔야 하는 상황이 발생할 수 있습니다. 급성기 통풍이 아니고 요산형성억제제를 복용하며 통풍 발작 없이 잘 조절되고 있는 경우라면 퓨린이 들어있지 않은 소주를 1~2잔 정도는 괜찮을 수 있으나, 명심하셔야 되는 점은 술은 퓨린의 함량과 관계없이 알코올을 섭취하는 것이기 때문에 언제든지 요산 수치를 증가시키고 발작을 일으킬 수 있기 때문에 꼭 피해야 하는 음식입니다.

 

붉은 고기 및 내장류

 붉은 고기류 및 내장류(ex. 대창, 막창, 곱창 등) 같은 음식은 퓨린 함유량이 굉장히 많은 음식으로 절대적으로 피해야 하는 음식입니다. 이런 육류에서도 특히 피해야 하는 것은 대창, 곱창, 간 같은 내장류 육류는 특히나 퓨린 함유량이 많기에 통풍환자는 꼭 피해야 하는 음식입니다.

 

해산물

  통풍 환자는 해산물도 피해야 하는 음식 중에 하나입니다. 해산물 중에서도 등 푸른 생선, 조개류, 새우는 퓨린 함량이 다른 해산물 보다도 더 많기 때문에 조개구이, 해물찜/탕 등의 음식은 피해야 하겠습니다.

 

위에 설명한 술, 붉은 고기 및 내장류, 해산물 외에도 퓨린 함량이 높아 통풍 환자가 피해야 하는 음식들은 다음과 같습니다.
붉은 고기: 소고기, 돼지고기, 양고기
가금류: 오리, 거위 및 장기 고기
해산물 : 멸치, 정어리, 청어, 홍합
알코올: 맥주, 와인 및 독한 술
가공식품: 통조림 수프, 육수, 그레이비
게다가, 청량음료와 가공식품에서 흔히 발견되는 고과당 음료는 증가된 요산 수치와 관련이 있기 때문에 섭취를 제한해야 합니다.

퓨린이 많이 함유된 음식을 제한하는 것도 중요하지만, 균형 잡힌 식단을 유지하고 퓨린이 풍부한 음식을 식단에서 모두 제거하지 않는 것도 중요합니다. 대신, 양을 제한하고 살코기와 저지방 유제품을 섭취를 하시는 것을 추천합니다.

결론적으로 퓨린이 적고 섬유질과 항산화물질이 많은 균형 잡힌 식단은 통풍 관리와 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 과일, 채소, 통곡물, 저지방 유제품이 좋은 선택이고, 붉은 고기, 가금류, 해산물, 술, 가공 식품은 제한되어야 합니다. 또한 통풍을 관리하고 향후 발병 및 발작 위험을 줄이기 위해 물을 많이 마시고 건강한 체중을 유지하는 것도 중요하겠습니다.